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2023-05-10

永根大讲堂（第五期）：说说食品安全那些事

报告人：雷毅时间：5月13日19：00-20：30地点：思创体验馆一楼报告厅（真维斯一楼）报告人简介：2004年毕业于浙江大学化学系，获化学博士学位和“浙江省优秀毕业生”称号。毕业后进入广东省药品检验所，从事药品、食品、保健食品、化妆品检验检测等工作；2016年起担任广东省食品检验所副所长，从事食品检验检测技术运作、科研管理、“湾区标准”食品工作组等工作。主持和参与国家和省部级科研项目40多项，正承担国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”课题1项和广东省科技厅重点项目1项；取得国家发明专利9项、实用新型专利11项；主编和参编专著5部、行业技术手册4部，发表论文50多篇；主持和参与制修订国家标准或行业标准30项、地方标准或技术规范4项、团体标准30项，牵头制订国家食品快检方法9项；获省部级奖励3项。
2023-05-05

食品学院学术讲坛：Structure, Assembly and Application of Peanut Oil Body Proteins

报告人：黄庆荣教授报告时间：5月6日上午8:30-10:30报告地点：食品学院212教室研究领域：新型功能性食品、纳米包埋技术、生物化合物纳米复合材料与生物纳米技术等。报告人简介：黄庆荣博士现任美国新泽西州罗格斯大学(Rutgers University)食品科学系教授。他于2002年建立美国第一个食品纳米实验室，主要研究领域为新型功能性食品、纳米包埋技术、生物化合物纳米复合材料与生物纳米技术等。他于2016年当选为美国化学会农业化学部的Fellow。他是2017-2022年全球高引用作者（highly cited researcher）, 2017年美国农业化学杂志高引作者之一。主要著作有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等。他在《Journal of the American Chemical Society》、《FoodHydrocolloids》、《Journal of A

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